Inflación en alimentos registra su mayor incremento desde diciembre de 2023

La inflación en las mercancías alimenticias en México ha experimentado un repunte significativo durante el presente año, alcanzando niveles de incremento que no se observaban desde diciembre de 2023. De acuerdo con los reportes más recientes del sector, esta tendencia al alza ha impactado directamente en el bolsillo de las familias mexicanas al encarecer diversos productos básicos de consumo diario en las principales cadenas comerciales y mercados del país.

Grupos de análisis económico han atribuido este comportamiento de los precios principalmente a los efectos derivados de la actualización en el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS). Según los especialistas, el ajuste aplicado a las bebidas azucaradas, así como los cambios en la carga fiscal sobre la enajenación e importación de cigarros, han generado una presión inflacionaria adicional en la cadena de suministro y comercialización de estos bienes.

El impacto en la inflación alimentaria se ha visto reflejado en los índices de precios al consumidor que monitorea la autoridad económica. Aunque el fenómeno se concentra en rubros específicos sujetos a impuestos especiales, la tendencia ha sido suficiente para elevar el promedio general en el segmento de alimentos procesados y bebidas, marcando un contraste con los meses previos donde se observaba una mayor estabilidad en los costos de producción.

Analistas del sector financiero señalan que la política fiscal implementada por la SHCP busca desincentivar el consumo de ciertos productos mediante la vía impositiva. Sin embargo, advierten que, en el contexto actual, la transferencia de estos costos hacia el consumidor final ha sido más pronunciada de lo previsto, complicando la estrategia de control inflacionario que coordina el Banco de México para mantener la estabilidad del poder adquisitivo.

Por su parte, las cámaras comerciales han expresado su preocupación ante la posibilidad de que este incremento en los costos operativos continúe afectando el volumen de ventas durante el cierre del segundo semestre. Por el momento, los consumidores deberán ajustar sus presupuestos ante la persistencia de estos precios elevados en los anaqueles, mientras se mantienen a la espera de indicadores sobre una posible moderación en los meses venideros.